La fermentation lactique

La fermentation lactique Moyen de conservation très ancien et donc éprouvé ( plusieurs millénaires ) il préserve les qualités intrasèques de la sève de bouleau, il favorise le développement de ferments lactiques, que l’on qualifie généralement de probiotiques ( favorisant la vie ). La fermentation améliorerait même certains aspects. En effet elle renforcerait le système […]